Déterminez le prix de vente optimal en fonction de vos coûts et de la marge souhaitée.
Temps de préparation × coût horaire
Loyer, électricité, amortissement...
Marge brute recommandée : 60-75%
Remplissez le formulaire pour voir le prix recommandé
Utilisez des prix comme 9,90€ ou 14,50€ pour paraître plus attractif
20% de vos plats génèrent 80% de votre marge. Identifiez-les !
Adaptez vos prix selon l'heure (happy hour) ou la demande
Créez des menus combinés pour augmenter le panier moyen
Placez un plat cher en haut de carte pour valoriser les autres
Testez différents prix sur des périodes courtes pour optimiser